ICE`n`GO
10.07.2013 - 14.06.2015
NOVINKA V MAXE!! ICE´N´GO!
Prírodný, chladený dezert vynikajúcej kvality, obsahuje viac ako 80% mlieka. ICE´N´GO! obsahuje 80% čistého mlieka a smotany, pričom zmrzlinové dražé typu sherbet obsahuje prírodnú ovocnú šťavu. Všetky produkty sú vyrobené s použitím najkvalitnejších surovín.
Výrobok, ktorý je v Európe chránený a na trh uvedený pod názvom ICE´N´GO!
Nie je zmrzlinou alebo mrazeným krémom, ale ide o zvláštny mrazený dezert (frozen dessert).
Dezert vyrobený spoločnosťou MAGIC ICE Kft. a uvedený na trh spoločnosťou POLAR EXPRESS HUNGARY Kft. neobsahuje vzduch, je pripravený technológiou „cryogenic“ ( -197°C) a nie je podobný žiadnej v súčasnosti známej zmrzline, resp. mrazenému krému.
Výroba produktu sa líši od výroby klasickej zmrzliny v technologických fázach nasledujúcich po tepelnom spracovaní, chladení a dozrievaní: z tekutiny na výrobu zmrzlinového dražé sa tvarujú pomocou špeciálnej dávkovacej hadice v tekutom dusíku guľôčky s priemerom 2-3 mm. Konečný výrobok má teplotu -70°C. Na zachovanie tvaru a kvality produktu sa skladovanie uskutočňuje pri teplote -45°C, prevoz pri -35°C
a samotný predaj -28 až -32°C.